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第一道：香酥雞腿排


去骨雞腿用「烤肉醬」醃一下，
也可以加一些乾燥的迷迭香一起醃，

不用放油，將醃好的雞腿肉皮朝下放
雞皮面貼鍋不要有縫細（增加平均受熱）再開火，不蓋鍋蓋
在表面灑上鹽和黑胡椒和乾的香草（家裡有什麼就灑什麼）增加香味
有新鮮的香草更好，其實我做菜都很隨性的！
中小火，大概20-25分，每個人家中鍋子不同


↓  等肉熟一半，皮成酥黃時，再翻面煎到熟
你看看，都沒有放一滴油，竟然可煎出那麼多油出來，嚇死人！


↓ 金黃色看起來真好吃！不要蓋鍋蓋，冷鍋開始煎，
皮先下，煎熟一半再翻面煎到熟，這樣才會香酥好吃喔！



第二道：和風香烤雞腿餐


這道真的超簡單的，都不用顧，就完成了！
↓ 一樣去骨雞腿排用烤肉醬醃一下啦！
放烤盤上，雞皮要朝上喔！送入烤箱２００度烤２０－３０分鐘
每一台烤箱的溫度都不一樣，所以溫度是參考值喔！
洋葱放入一起烤。
烤好後，靜置烤箱內５分鐘燜熟即完成。


忘了拍烤好在烤盤上的照片，一樣都是油真的粉多！
↓　烤好後，將雞腿排切片，放在白飯上，
灑上芝蔴，和滴些檸檬汁即完成。很簡單吧！