很久以前有做過臘味蘿蔔糕，好吃是好吃，但總覺得沒有舅媽做的夠味
所以就問了舅媽配方，但舅媽只說蘿蔔和粉的比例是3：1
水加多少她是靠經驗的，所以沒辦法跟我說是多少
所以我只好自己做看看囉！
材料：
白蘿蔔900克，再來米粉300克，沙拉油2～3大匙
鹽1小匙，白胡椒粉適量，水4杯（量米杯）
1. 最左邊的那一包是白蘿蔔絲，我把蘿蔔先刨好裝900克一包放冷凍庫保存
這樣真的很方便喔，可以解決蘿蔔盛產時的問題，
而且蘿蔔凍起來會更甜，要做時再拿出來解凍即可！
2. 白蘿蔔絲先用油炒過，另一鍋子將再來米粉先用水兩杯（量米杯）拌勻
3. 炒過的白蘿蔔加兩杯水（量米杯）悶熟後再加入鹽、白胡椒粉（聽說白胡椒跟白蘿蔔最配）
我另外又加了一些辣椒粉（不加也行），
要倒入再來米粉時，要先把火關掉，因為鍋中的東西比粉多，拌到濃稠如右圖
4. 放入土司模內，這是學Ling的，真的很好用呀！
最後滴一些香油抹平，放蒸籠蒸５０分鐘即可。
5. 剛蒸好時是軟的，等放涼後即變成硬的！
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