c91010616的部落格

材料：（46個份）
水餃皮：鹽1/4小匙，冷水170克，中粉210克，全麥90克

內餡：絞肉200克，鹽1/2小匙，水3大匙
調味：醬油2大匙，糖1/4小匙，白麻油1大匙，白胡椒1/2小匙
紅蘿蔔50克，洋蔥50克，竹荀300克（先燙熟）
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以上含熱量46個共1685卡，一個約37卡熱量


媽媽前幾天給了我一大袋的竹筍，竹荀除了涼拌好吃外，
想想還可以做什麼可以消耗掉一大袋的竹筍，
做水餃就最好啦，還可以先放冷凍庫冰起來，慢慢吃唷！

竹筍熱量低，除了有飽足感外，還能預防便祕，降低膽固醇。
也是適合減肥餐的好食材！

↓  拌好的水餃肉餡



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 最近買了─「孟老師的中式麵食（附DVD）」這本書，還不錯唷！
書裡面介紹的超詳細的，喜歡中式麵食的，
或是初學者，都是值得收藏的一本好書喔！

所以就照著孟老師的書做了下面的「咖哩肉包」

以下8個包子共含熱量1575卡，一個約197卡熱量



↓  內餡真的蠻好吃的耶，但外皮看起來比較不澎鬆
因為我喜歡吃外皮較澎鬆柔軟的，
所以下次做會參考「周老師的包子」配方，
多加一倍酵母粉，最後醱酵時間會改成40分，因該就會比較柔軟澎鬆了！