食譜參考：「旅遊生活頻道」--凱莉的創意料理（我有修改）
1.花椒2大匙，粗鹽1大匙（平常用的鹽就2/3大匙），先一起磨碎（這樣好入味）
將去骨雞腿肉均勻抹上花椒鹽。放冰箱冷藏1天！
↓ 將醃好的肉放電鍋內鍋加1杯水，薑片少許，外鍋加2杯水煮至電鍋跳起，即完成。
右圖，將肉取出於盤中放涼。
↓ 將內鍋裡的湯加入檸檬汁4大匙和糖3大匙，煮滾放涼！
↓ 雞肉切片裝盤後淋點上圖的汁，即完成！香味有泰式的感覺。
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- Jun 16 Tue 2009 11:28
（電鍋料理〕檸檬花椒雞
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