close
麵包的配方是參考Amigo的
http://www.wretch.cc/blog/luckyest&article_id=1757566
這個配方沒有加蛋，吃素的可以吃，
只是家裡剛好沒有奶油了，所以是用沙拉油代替，
也不錯，只是沒有奶香味而已，這樣更省錢！
1.一樣先將所有材料依序（濕的最下面）放麵包機
先用攪麵檲功能15分，之後再用1小時20分的麵糰加發酵功能
2.取出麵糰先分成九等份（每等份大概60克左右）
↓滾圓整形後覆蓋保鮮膜靜置15分。
3.麵糰醒15分後，將麵糰壓扁包入草莓果醬或是起士
4.包好後，收口要捏緊，不可以有縫細，不然烤的時候，裡面的果醬會流出來。
之後再做最後的滾圓整形。
5.排入烤盤裡，最後發酵40-60分，右圖為50分後發酵完。
6.原本麵包表面是要塗蛋液的，但是異想天開就刷上沙拉油！
嗯！
沒效，下次還是要刷上蛋液！烤箱180度烤20-25分。
全站熱搜
留言列表
