所需材料
蛋………2個
香草粉………適量
牛奶………300ml
蜂蜜………適量
果醬………適量
糖霜………適量
麵粉………4兩
鹽………適量
作法步驟
1.
先在鋼盆中放入少許鹽巴、蛋、香草粉後攪拌均勻。
2.
然後再將麵粉和牛奶慢慢的加入鋼盆中拌勻，等麵糊攪拌成稀
狀即為完成的麵糊。
3.
平底鍋內加入橄欖油加熱，等達到熱度後離火，用紙巾將鍋內
多餘的橄欖油擦乾，這樣煎出來的蛋皮才不會看起來油油的。
4.
將擦乾油脂的平底鍋再放到爐上，在平底鍋內倒入蛋糊，用大
湯匙將蛋糊暈開，從裡到外暈開成一張蛋皮，越簿越好。油鍋
要熱，就很容易將煎好的蛋皮取下。蛋皮只需煎一面即可，除
非蛋皮太厚才需兩面都煎。
5.
完成的蛋餅皮上包上喜愛的果醬、蜂蜜即完成。
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