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這個雲南芝麻破酥包我是在Carol自在生活看到的
我很喜歡吃這種有一層一層油酥的東西！
因為Carol的配方是有加老麵的，
http://tw.myblog.yahoo.com/carol-jay/article?mid=62862&prev=62868&next=62518&l=a&fid=40
因為怕麻煩所以我改了配方，但做法都一樣的！
材料：8個
一、油酥皮
低筋麵粉60克，橄欖油20克
二、包子麵糰
水105克、即溶酵母1/2小匙、中粉200克、糖15克、橄欖油5克
三、芝麻內餡
芝麻粉60克、糖粉40克、玉米粉10克
1.先將芝麻內餡的材料混合拌均
2. 包子麵檲揉好後要先第一次醱酵一個半小時後再分割
包油酥皮後要橄捲兩次，每橄一次都要讓麵糰休息10分鐘
最後橄成薄片包入芝蔴餡，醒40分後如右圖
3. 置蒸籠開中火蒸12分鐘，蒸好後靜置5分鐘後再開蓋子，這樣皮才不會皺
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