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前幾天看「國民大會」節目剛好在介紹兒童肥胖
節目裡吳明珠中醫師有介紹「兒童肥胖替代性養生料理」
我覺得很棒耶，我想大人也很適合來食用，
就記錄一下，也給有興趣的大家來參考囉！


第一道「調氣茶飲」

材料：黃耆3錢、茯苓3錢、刺五加1錢、茵陳1錢、水1500CC
作法：開水沖泡代茶飲用
適用：一般體質

第二道「養生凍」

材料：甜菊2錢、甘草2錢、薄荷葉2錢、吉利T２大匙、水2杯
作法：（１）將中藥材加水3碗放入鍋中煮滾，
轉水火續煮30分後煮出藥味，濾出藥汁備用。
（２）將冰糖加入藥液中攪拌至完全溶解。
（３）接著將吉利T加入2茶液中。
（４）為了避免結塊，可以用打蛋器攪拌，讓吉利T充分溶解。
（５）等到吉利T都溶化後，就可以將果凍液分裝到模型中，
等冰涼凝結了就是可口的果凍。

第三道「雞肉燕麥粥」

材料：燕麥200克，雞胸肉50克、雞蛋1顆、胡蘿蔔1/4個、少量食鹽。
功用：補充蛋白質與膳食纖維，增加飽足感。
做法：1．將雞胸肉、蝦仁剁碎；胡蘿蔔切細絲；雞蛋打成蛋汁備用。
2．將燕麥加適量水煮滾後加入準備好的雞肉、
蝦仁與胡蘿蔔絲，一同煮到快熟時加入蛋汁攪拌均勻，
煮熟成粥狀，加鹽調味即可食用。

第四道「蔬菜排骨湯」

材料：高麗菜1/4個、金針菇1/2把、洋蔥1/2個、
番茄（中）1-2顆、
胡蘿蔔1/2個、玉米2-3小段、排骨4兩、食鹽少許。
做法：1．將上述蔬菜洗淨，高麗菜撕成小片狀、
洋葸、蕃茄、胡蘿蔔切丁備用。
2．排骨洗淨汆燙去血水備用。
3．將所有材料放入湯鍋中，加適量水用大火煮開，
轉中文火續煮至菜熟肉爛，加鹽調味即可食用。