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配方參考:點心達人輕鬆學
材料:(約30個)
低筋麵粉150克,可可粉25克,奶油110克,糖50克,南瓜子30克
1.低筋麵粉和可可粉先混合過篩。(左圖)
2.奶油適溫放軟後放入容器裡,將糖粉分2次加入,攪拌均勻,
再加入南瓜子拌勻。(南瓜子也可以先烤過會更香)
3.加入粉類後拌勻如右圖。再置於冷藏庫冰30分鐘。
4.將冷藏好的麵糰放於保鮮膜內整成長柱形後,
再放入冷凍庫冰30分鐘後拿出切成0.5~0.8公分。
5.有間隔地排列在烤盤上,放入170度的烤箱烤12-15分鐘。
PS:這個餅干可以做好放在冰箱冷凍庫保存,
想吃時拿出來稍微退冰→切片→烤箱,
就可以吃現烤的餅干,如果有朋友來
就可以招待朋友吃現烤的點心喔!真的蠻方便的!
※可可粉也可以改成綠茶粉、杏仁粉、草莓粉....等的!
※南瓜子也可以改成核桃、杏仁片、夏威夷豆....等!
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